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其它豆类、蔬菜及坚果：一杯煮熟的菠菜所含蛋白质达五公克，半杯花豆含有七公克蛋白质，用手抓一把杏仁，所含的蛋白质为六公克。这些食物也含有人体所需其它营养素、维生素、重要油脂和酵素。
建议...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12385814253.html
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十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收...
佚名
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的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙...
佚名
|素食|
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投资。红萝卜汁、雪梨汁、菠菜汁、小麦草汁等等，会改变你的生命。 我们真的无需做人工化学物质的奴隶，日日一边向跨国集团进贡、一边令自己痛苦又短命。 ...
佚名
|素食|
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有些蔬菜含有影响人体健康的物质，是需要设法排除的一类“毒素”。
草酸
比如菠菜、竹笋、茭白、毛豆等，都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外，更重要的是它可与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时，草酸盐还阻碍食物中铁的吸收，长期吃含草酸高的蔬菜，除引起缺钙、贫血外，还可能产生肾结石。若这些蔬菜与豆腐、鸡蛋、动物肝脏等同煮，会使这些...
佚名
|素食|
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，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中所含的茄碱（龙葵碱），在见光发绿的皮层中含量极高（可比正常块茎高10倍），即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。 也有一些蔬菜，如菠菜、芥菜等，极易富集硝酸盐。...
佚名
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剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1-2小时再吃。血液病患者可生吃卷心菜、菠菜或饮其生鲜蔬菜汁液，因为菜中的叶酸有助于造血功能的...
佚名
|素食|
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发育。 为了达到上述目标，孕妇的早餐中不能少了橙汁。早上的晚些时候，还可以吃一个苹果作为补充。午餐时，可以选吃一些深色绿叶蔬菜，如菠菜，外加西红柿和柑橘。晚餐时，可用豆角和杏仁做一些菜。晚上...
佚名
|素食|
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增加1倍，应多进食含叶酸多的蔬菜，如菠菜、番茄、胡萝卜、豆类等。胎儿生长发育需要大量的维生素C，当 患肝炎时，母体的维生素C更易发生不足，故妊肝患者生日维生素C的供给标准为80至100毫克。
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佚名
|素食|
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克服厨师群的传统观念，我们特别在开店初期进行着“你买我丢”的活动，即将厨师托采购买来的化学色素扔掉，并与大家交流用菠菜汁、姜黄与红麴米等天然食物来增色的应用。
4．非转基因食品：近几年，转基因食品对...
慈意
|产品选用与企业的社会责任|
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